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炖鸽子汤怎么炖好吃又营养 鸽子汤好吃又营养的炖法

时间:2022-06-23 09:39来源:锐痕新闻网责任编辑:陈程

  1、将老鸽子处理干净,洗净之后沥干水分,姜切片,枸杞、红枣洗净备用;2、把整个鸽子放进汤煲里,一次性添加足量清水,再把姜片和料酒都加进去;3、大火烧开之后转小火,盖上锅盖,用小火炖一两个小时;4、加入洗净的枸杞和红枣,继续炖上十几分钟,等枸杞变色后加入适量盐,再炖两、三分钟即可关火。

炖鸽子汤怎么炖好吃又营养

  炖鸽子汤怎么炖好吃又营养

  鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等,不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病。我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为,鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

炖鸽子汤怎么炖好吃又营养

  中医学认为,鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循环。炖汤适合用干香菇,比新鲜香菇含更多维生素D。中药材适量,有什么可以放什么,没有可以不放。中火炖半小时后,小火慢炖2小时以上更好。

  虽然鸽肉所含营养价值高,但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。现代科学表明,人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸,这些氨基酸对于人体而言都是必须的,不存在“优质”“非优质”之分。

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